小编平时吃早餐吧，不爱喝牛奶，就喜欢喝甜甜的酸奶~然后再吃点儿培根三明治，整个人都元气满满呢！可是，可但是，小编今天看到一个消息，三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料（含有机酸）一起食用，容易致癌。为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸（乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等）时，会转变为一种致癌物质亚硝胺。小编好想把这几年吃的早餐都吐出来！ 小编知道现在才吐肯定晚了！所以，小编再把喝酸奶这件事儿跟你说说，你可千万别像小编这样瞎喝了！酸奶的功效与作用酸奶中的乳酸菌能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更易消化和吸收 1/5酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的功效 2/5酸奶中的乳酸菌能减少某些致癌物质的产生，因而有防癌作用 3/5酸奶能抑制肠道内腐败菌的繁殖，并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素 4/5酸奶有降低胆固醇的作用，特别适宜高血脂的人饮用 5/5这些人该常喝酸奶? 服用抗菌素的人抗菌素会引起肠道菌群紊乱，也会降低免疫力，因此服用抗菌素的人应该经常喝酸奶来调整菌群平衡，保护人体抵抗力。在停药之后，继续喝一段时间酸奶，可以大大减轻抗菌素的副作用，恢复人体正常菌群平衡。? 骨质疏松患者牛奶经过发酵以后，其中的钙、磷溶解度提高，吸收率更有改善。有研究证实，酸奶是天然食品中钙吸收率最高的一种，尤其适合骨质疏松患者。? 消化不良的人和普通牛奶相比，酸奶中的蛋白质更易吸收，发酵后产生的乳酸还能抑制有害微生物的繁殖，促进胃肠蠕动和消化液的分泌，提高多种矿物质的吸收率，特别适合消化不良者、老人和儿童食用。? 经常便秘的人酸奶含有大量活性乳酸菌，能够有效调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘。空腹时喝能更好地促进排便。? 口臭的人有研究显示，有口臭的人，每天喝无糖酸奶，连喝六周，症状就会得到改善。这主要是酸奶中的益生菌在肠道发挥作用，酸奶中的维生素D也有杀灭胃肠内导致口臭细菌的作用。值得注意的是，含糖酸奶的杀菌效果会大为下降。不同时间喝酸奶功效不同 晚上喝酸奶最补钙 虽然牛奶中也含有很高的钙，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。但是，中医建议，要想发挥酸奶补钙的最大功效，酸奶要在晚上喝最好。 上班族午后喝酸奶防辐射 对于那些吃完午餐就坐在电脑前不再活动，每时每刻笼罩在电磁辐射中的上班族来说，在饭后2小时左右的时间喝一杯酸奶，对健康非常有益。另外，午后喝酸奶，还可以缓解紧张的心情以及工作压力。 酸奶做法 准备材料：酸奶机、酸奶、牛奶1.准备鲜奶3盒，酸奶1杯2.用开水将容器烫一下，约1分钟，主要是灭菌3.将纯牛奶倒入容器内4.再倒入酸奶（做引子），用勺子搅拌匀5.将盖好的容器放入酸奶机内，盖好上盖6.接通电源，8-12小时后，酸奶自动做好7.刚发酵好的酸奶，可以立即食用，但经过冰箱冷藏，进行纯化24小时，口感更佳，香味纯正来源：环球网编辑：辛宇阅读投诉精选留言该文章作者已设置需关注才可以留言写留言该文章作者已设置需关注才可以留言写留言加载中以上留言由公众号筛选后显示了解留言功能详情